Подсолнечное масло содержит холестерин или нет

Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника масличного. Широко используется в кулинарии для приготовления вторых блюд, заправки салатов. Из него делают маргарин, кулинарный жир, применяют при изготовлении консервов.

Как и во всех растительных продуктах в подсолнечном масле не может быть холестерина. Иногда этот факт специально подчеркивается производителями с целью рекламы продукта. Холестерин – часть мембран животных клеток, растительные клетки содержат его аналог фитостерин. Однако в семенах подсолнечника его присутствует крайне мало.

Подсолнечное масло

Состав и полезные свойства

Растительное сырье с высокой концентрацией витамина Е полезно для обмена липидов, работы сердечно-сосудистой системы:

Нерафинированные сорта рекомендуется регулярно употреблять людям с высоким риском инфаркта, инсульта, ИБС, атеросклероза.

Обладает ценным составом, содержит много нужных организму витаминов:

Из дополнительных веществ содержит лецитин, фитин, белковые соединения. Незначительное количество дубильных веществ, клетчатки.

Нерафинированное и рафинированное

Количество важного антиоксиданта витамина Е зависит от способа изготовления и обработки. Например, нерафинированные сорта масел содержат 45-60 мг/100 г, полученные методом экстракции – 20-38 мг/100 г.

Есть два вида продукта, различающиеся способом получения, очистки, последующей обработки:

Нерафинированный продукт – ценный источник витаминов, макро- и микроэлементов. Холестерин в подсолнечном масле не содержится, поэтому его можно применять для лечения, профилактики тромбообразования, атеросклероза.

Систематическое употребление укрепляет сосудистые стенки, мембраны клеток, улучшает работу пищеварительной, мочеполовой, эндокринной системы.

Как употреблять

Столовая ложка растительного маслаПри гиперлипидемии рекомендуется пить его натощак, дважды/день по 1 ст. л. Если не получается принимать в чистом виде, можно употреблять вместе с салатом или гарниром, но регулярно.

Для снижения высокого холестерина можно использовать рецепты народной медицины:

Во всех рецептах используется только нерафинированное масло. Не рекомендуется регулярно употреблять продукт людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря, желчевыводящих каналов.

Материал подготовлен авторами проекта согласно редакционной политике сайта.

Последнее обновление: Февраль 21, 2019

Капельницы от холестерина в крови